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Voici une recette de gâteau gourmand et léger à la fois, et qui a en plus le mérite d’être sans gluten grâce à la farine de petit épeautre. Très facile à réaliser, idéal pour le goûter des petits, comme des grands !
Ingrédients
400 grammes de framboises, fraîches ou surgelées (dans ce cas, faites-les décongeler au préalable et égouttez les bien)
3 œufs
100 grammes de sucre de coco
180 grammes de farine de petit épeautre
½ sachet de poudre à lever
1 yaourt végétal ou animal
Préparation
Etape 1
Fouetter les oeufs avec le sucre
Etape 2
Incorporer ensuite la farine, la poudre à lever puis le yaourt et mélanger
Etape 3
Ajouter les framboises délicatement à la pâte
Etape 4
Verser la préparation dans un moule huilé et fariné et faire cuire 30 minutes à 180°C
Bonne dégustation !
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